Beaujolais Blanc

On le surnomme "la Perle Blanche du Beaujolais". Il est issu du cépage Chardonnay et produit sur un terrain argilo-calcaire. On pressure directement la vendange.  On maintient la cuve à température basse, environ 20 °C, pour éviter les pertes d'arômes lors de la fermentation. C'est un vin au nez délicat, avec une note d’agrume. Il y a un bon équilibre entre le gras et la vivacité.

A servir frais entre 8 et 10°, il peut se conserver jusqu’à 5 ans. Ce vin sera délicieux en apéritif, il accompagnera à merveille les poissons, fruits de mer… Parfait pour les soirées raclettes…